SALSICCE DI CINGHIALE

Le salsicce di cinghiale della Macelleria Pavese si ottengono dalla miscela di carni di cinghiale con una piccola quantità di carne di suino, cubetti di pancetta (non troppo grassa), sale, spezie e vino. L’impasto, una volta tritato e mescolato, viene insaccato in budelli naturali, successivamente legati a mano e appesi nelle apposite celle di stagionatura per l’essiccazione. Terminato questo processo, il salume si presenta saporito e forte al gusto, data la presenza di selvaggina, da farlo diventare una vera e propria delizia anche per i palati più raffinati.

CONSIGLI D'USO

Conservare in frigorifero (tra 0 ± 4°C) o in una zona fresca e aerata. Se confezionata sottovuoto, si consiglia di aprire la busta 15 minuti prima della consumazione.

 

Macelleria Pavese

Via Oddone Cretaz, 1
11017 Morgex (AO)
Telefono
0165 809713
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Orari
8:00-12:30 / 15:30-19:30